冬至的问候
先把面加水拌均揉成面团,醒到用面时就好,粉条泡温水,开始做馅 ,鸡蛋打好加适量盐和鸡粉搅拌均匀,下油锅炒碎 炒不碎用刀剁碎,粉条焯熟捞出剁碎,韭菜洗净切碎,把鸡蛋粉条韭菜放入盆中搅拌均匀即可,面团搓成粗条切成饺子挤 ,用擀面杖擀成面皮,放饺子时撒点面粉防止饺子与案板粘粘,包好了可以蒸可以炸可以煮可以煎,不管怎样做好了就好吃 。
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
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