油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
通常我们都好把油麦菜进行热炒来吃,其实殊不知凉拌了来吃口感和营养价值会更加高!
粤华牌豆豉鲮鱼
把鲮鱼取出来
把豆豉鲮鱼切碎放入盆中
把大蒜捣成蒜泥
把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起
油麦菜切三公分的段
把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘!
撒上芝麻即可!
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