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凉拌香菜

试过几种吃法，全家一致认为这样拌最好吃，既下饭又下酒中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

龙现天翊
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难度简单

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凉拌香菜热量：197 千卡

脂肪：54克
蛋白质：14克
碳水化合物：14克

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食材主料/辅料

带根香菜 1把、生姜，蒜瓣各适量、老干妈 1大勺、食用油，盐，耗油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各适量

凉拌香菜的做法步骤

步骤1/6

新鲜香菜去除黄叶洗净，生姜，蒜瓣也洗下
步骤2/6

洗干净的香菜切成断，不喜欢这么短的，可以切长点
步骤3/6

生姜，蒜瓣都切成细末
步骤4/6

炒锅烧热放适量食用油，加热后关掉火，趁油还是热的时候，倒入姜末和蒜末拌一匀，（喜欢吃生的可以省略这一步）再加入1大勺老干妈和其它所有调味料再拌下
步骤5/6

倒入切好的香菜拌匀
步骤6/6

装盘啦！（很好吃，连不吃香菜的老妈都会吃上两口）

小窍门

1香菜根我也留下了，不喜欢的可以去除 2 不喜在炒锅里拌的，可以把调好的料弄起来，转到别的小盆或大碗里拌，我是觉得这样省事，而且炒锅够大想怎么拌就怎么拌，

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