鱿鱼洗净,扒皮,切丝。葱姜蒜切碎。茭白切丝,蘑菇去根洗净。
鱿鱼丝放入生抽,白胡椒,生粉抓匀,倒入少许油拌匀。
蘑菇,茭白焯水备用。
锅中倒入油,放入葱姜蒜末炒香,下入鱿鱼翻炒片刻,至鱿鱼稍稍变色卷曲。
倒入蘑菇茭白,加蒸鱼豉油、蚝油,糖,盐,继续翻炒至鱿鱼成熟,不要太久以免鱿鱼过老。
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