糯米烧麦

步骤1/5

做时步骤都没拍照呢 就文字表述吧 首先是和面 用开水烫面 把面和软点 和面时在水里加点盐面皮更筋道 放一边准备馅料

步骤2/5

糯米提前一晚泡好 和大米一块儿蒸好备用 注：因为糯米泡过 和大米一块儿蒸时放水要比蒸米饭时少点 避免糯米太软不好吃

步骤3/5

把胡萝卜 葱头 香菇 木耳 马蹄切丁 姜切末

步骤4/5

锅里放油 把肉馅炒香 放入姜末 料酒翻炒均匀 放入老抽 生抽 蚝油炒匀 放入香菇炒香后放入其余蔬菜 放入适量的盐 关火 把蒸好的糯米饭放入拌匀 馅料就做好了

步骤5/5

把行好的面柔好 弄成比饺子稍大的剂子 擀薄片 把馅包进去 不封口 开水入锅蒸十五分钟就好了