酱焖土豆炒饭

步骤1/7

葱，姜切丝

步骤2/7

土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

步骤3/7

锅里热油，放入姜爆香

步骤4/7

加入土豆丁翻炒

步骤5/7

加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

步骤6/7

加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

步骤7/7

将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。