蔓越莓酥饼干

全部食材

黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状

蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛

将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。

加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平

烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。