香菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤。 今天老公感冒了,特意做给他。 香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
鲜蘑菇洗净后,两刀切四份。鸡腿洗净切块,用开水焯一下除血水,捞出。
鸡腿洗净切块,用开水焯一下除血水,捞出。
锅内倒油烧热,下入姜片煸炒,然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒,接着放入蘑菇块炒几下后,加入适量水,然后把红枣、枸杞放入,用小火炖20分钟,加盐调味即可。
成品
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