五花肉切片料酒和盐腌上(家里没有了我实际用了里脊,有条件还是要用五花肉),蔬菜洗净。
我用的宗家府的辣白菜,如果是整棵辣白菜那需要切一下,超市就可以买到。
蔬菜用沸水氽半分钟就好,如果有条件,简单用生抽翻炒到5成熟一下也可以。
单面煎蛋
热锅凉油,油要少放,五花肉本身会煸出油,下蒜片姜片爆香,放入五花肉翻炒一下,放生抽、蚝油翻炒变色,放入辣白菜、辣椒面、糖、韩式辣椒酱继续翻炒
石锅放米饭,将辣白菜五花肉、蔬菜摆好位置,蔬菜上简单酒少量盐,将石锅放到火上加热2分钟,我的锅比较小2分钟足矣。
石锅离火,将单面蛋盖上,根据个人喜好再放些韩式辣椒酱趁热拌匀就可以开吃啦!小心烫囗:)
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