好吃又好看的鸡肉汉堡

步骤1/11

将面包材料中除黄油外的所有材料一起揉至光滑面团，再放入黄油继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵。

步骤2/11

将发好的面团排气再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼。

步骤3/11

将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油。

步骤4/11

将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液。

步骤5/11

撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可。

步骤6/11

将洗净的翅根去骨备用。

步骤7/11

放入酱油和料酒抓匀。

步骤8/11

倒入蕃茄沙司拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀。

步骤9/11

加入盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上。

步骤10/11

热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可。

步骤11/11

取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了。