红烧排骨

步骤1/6

排骨放入沸水锅煮变色，捞出。

步骤2/6

佐料

步骤3/6

锅内倒入适量沙拉油，放白砂糖两大勺，加热油，边搅动边观察糖色，糖色变图片色就关火，加入佐料后，油温稍降倒入排骨。

步骤4/6

翻炒后加水没过表白。

步骤5/6

小火慢炖，肉熟透了再加盐4小勺（汤收干后会变咸，所以不要一次放太多）。待汤汁浓稠，翻炒可以加一点醋或红酒，颜色会漂亮些，汤收干出锅。

步骤6/6

加葱花香菜，没有可以用蒜苗代替，开吃了！配碗米饭，香喷喷！