麻辣虾

步骤1/3

虾洗干净，去掉胡须，后背开小刀去掉虾线。洗干净，腌味（盐 料酒） 10分钟左右即可干辣椒切一半

步骤2/3油锅放宽油，6成热 180度 下锅炸制 成熟 捞出，待油温升高 再次下入复炸。几秒 马上捞出。备用

步骤3/3油锅放油少量，下入姜蒜，炒几下变香下入花椒，照旧炒香，在下入干辣椒节，炒出辣味，马上下入炸好的虾。大火速炒，最后白芝麻，翻均匀，即可出锅装盘！