君之的蔓越莓饼干,对两岁的小孩子来说,个人觉得口感稍甜,加上宝宝对蔓越莓不消化,所以尝试改进配方,制作这款相对适合小朋友的小饼干。
步骤1/6软化黄油后,加入糖粉,翻拌均匀后加入鸡蛋液,不需打发。
步骤2/6加入葡萄干。
步骤3/6加入过筛的低筋面粉,并放入盐,翻拌均匀。
揉成长圆柱体,放入冰箱冷冻1h。
取出后,切成3mm厚度左右的薄片,放入烤盘。
烤箱预热5min后,将烤盘放入,150度,上下火,烘烤12min左右,上色后取出翻面,继续烘烤5min左右,待上色后即可。
软化黄油的时候,为节省时间,可用明火加热容器底部,待稍软化后即可,若化为液体,则须放入冰箱再冷藏几分钟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有