圣诞的脚步近了,女儿在学校和同学们互相赠送礼物非常兴奋。这样一款别致的圣诞树,是不是能给烦燥的学习生活增加很多乐趣呢?
步骤1/8所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。
步骤2/8中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至扩展状态,放入盆中。
步骤3/8基础发酵结束,将面团平均分成30克10份,50克1份,排气滚圆后松弛15分钟。
步骤4/8将松弛好的面团再次排气滚圆,按照树的形状排入垫有锡纸的烤盘中。
步骤5/8烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
步骤6/8最后发酵结束,表面刷蛋液。
步骤7/8入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右至上色。
步骤8/8出炉后撒上糖粉做装饰即可。
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