周日,南方的一个冬日,午睡起床,依然是冷,人没精神,和老公来一杯暖暖奶茶,活力立刻四射起来。
把拇指大的冰糖放入瓷碗中。
把碗放到微波炉中,高火5分钟,将糖加。热并糊化成褐色焦糖。拿出时当心烫到。
红茶包一个。这个品种煮出茶会黑点苦点。
将茶包放到200ml水中煮开,沸腾3--4分钟。
50ml牛奶和刚才加工好的焦糖倒入茶汤中继续煮3分钟,关火再焖会。
慢慢享用吧
用明火糊化糖时,要特别注意要用厚底锅,不然高温容易烧坏容器,也容易把糖熬成碳。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有