羊脊骨酸菜粉丝煲-冬季暖身

步骤1/1

羊脊骨，北方人又称其：羊蝎子，最是适合煲汤，也可做成火锅。据专家称：滋阴清热、养肝明目、暖身补钙------等等，好处多多 。
寒冷冬日，一锅热气腾腾、香喷喷、红艳艳的羊骨汤，再配上绿油油的蔬菜，白嫩的豆腐。一家人围坐在桌旁，浓浓暖意驱走黑暗和疲倦，一粥一饭里是满满的亲情，那么，这个冬天还会冷吗？

2013-12-8 23:00 上传下载附件 (82.47 KB)



羊脊骨酸菜煲
材料：羊脊骨、酸菜、葱、姜、八角（可不加）、香叶、粉丝少许、干辣椒（可剪断）盐
做法：
1、 羊脊骨剁成小块，入清水中浸泡1小时以上去除血水，洗净控水。
2、 酸菜清洗干净，攥出水分，顶刀切细丝，放入盘中。粉丝泡开。
3、 砂锅加清水烧沸，先放入葱段、姜片、八角、香叶稍煮。
4、 再放入羊脊骨烧沸，撇去浮沫，转小火煲90分钟左右，捞出香料。
5、 加入酸菜、干辣椒煲约20分钟，加盐调味，最后放入粉丝出锅即可