肉末是在菜场买完肉后直接绞好带回家的,加上姜末、葱花。(肉没有全部用,把藕擦好后看着藕的量自己加的。喜欢吃肉的多加点,不爱吃肉的少加点,肉馅把味全调好。)
藕3/4擦成末,1/4切成丁。切丁是为增加口感!
忘了拍藕与肉混合后的照片了,直接上下锅的照片了。
不能心急小火慢煎,不要在锅里倒油,用厨房用纸擦油在锅里煎就OK啦!
火要小,不能心急!另外我用了做月饼的模具,统一饼饼的大小*^_^*!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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