鸡胗用盐搓拍洗干净,切薄片,拍大蒜生姜。烧热油
步骤2/3爆香生姜大蒜八角大料干辣椒,放鸡胗翻炒,加料酒醋酱油盐少量糖焖15分钟左右
步骤3/3水分焖干之后,加青辣椒芹菜翻炒,味精胡椒粉调味既出锅
鸡胗的选购新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实不新鲜的鸡胗
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有