刚买了一个新锅!
银耳用温水泡发(10分钟左右),剪掉缔结,放水里煮!(红枣放早了,有点黑)
觉得不够粘稠又继续煮半小时,再加放了冰糖,结果太甜了,所以放冰糖时要考虑红枣的甜,不要放太多!
因为第一次煮,不太清楚份量,但用加水加糖的办法最后衡量了标准,还是不错的!
红枣晚点放,不然红枣皮会变黑变苦变硬!
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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