其实这个苹果酱跟我上次做的苹果山楂酱差不多,只不过这次我保留了一样苹果粒,而且还加了柠檬汁,只是希望能保存久点
苹果削皮洗净,切成小丁,放盐水里浸泡会,防氧化
苹果丁,白砂糖放料理机打碎,留下小部分苹果丁待用
将不沾锅洗干净,保证无水无油,倒入打碎的苹果泥和留下的小部分苹果丁,开中火翻炒,期间加入适量的柠檬汁
翻炒成这么干就起锅
趁热装入玻璃瓶(瓶子要高温消毒),盖好盖子。想要保存的久点,就将装有果酱的瓶子放锅里煮10分,让瓶子形成真空状态
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