日式轻乳酪蛋糕

步骤1/4

奶油奶酪加奶油和酸奶用料理机打成顺滑的糊，分次加入蛋黄，筛入面粉，搅拌均匀。面糊一定是浓厚的，如果太稀，就放到冰箱冷藏一会儿！

步骤2/4

打发蛋清，分三次加入白砂糖，不要打过头了，可以立起弯弯的角就行了。

步骤3/4

面糊里加入一半蛋清，切拌均匀，再将面糊到入剩下的蛋清里。

步骤4/4

六寸的活底膜下面用锡纸包好，放入倒有三厘米水的烤盘中，最底层150度，70分钟就好了，冰箱冷藏4小时以上，取出切块食用！