油炸南瓜丸子红薯丸子

把南瓜切块隔水蒸熟。

趁热捣成泥状，加入白砂糖和糯米粉，一直搅拌成糊状，不要太硬，稍微稀点，能抱成团就行，太稠的话，炸出来的丸子要硬点，看个人爱好了，喜欢软点的就稍微稀点，反之就稠些。

揉成小丸子放入锅中，唉，没合适的锅，就找了个小不锈钢碗，每次只能放几个，折磨死人了。

这是炸出来的南瓜丸子，很香很软，儿子一下子消灭几个。南瓜丸子很快就熟了，炸到稍变色就可以关火了，油温度高，关火后不要马上盛出来，让丸子在锅里再炸几十秒，自己可以观察丸子的颜色，颜色越深炸得越老，老的话，皮会相对脆些。

这是在炸红薯丸子，红薯丸子炸的时间要长点。

这种颜色就可以关火，再炸会就可以盛出来了。

这是红薯丸子啦，其实差不多的，得简单，家里要是有大锅，很快就能做好，自己动手试试吧！