羊蝎子

步骤1/7

两棵大葱切段，大约5公分，姜切3片，大蒜5个，比较大颗可以从中间切开

步骤2/7

油大约六七分热，加半勺海天黄豆酱翻炒后加入葱段、辣椒和大蒜，再次翻炒出香味后加一点热水，把姜片和大料丢进去

步骤3/7

羊蝎子先用热水焯过，撇掉沫后，捞出来后备用

步骤4/7

把备用的淖水后的羊蝎子倒入炒过的料內，并翻炒

步骤5/7

放入3颗大枣，加热水至没过羊蝎子，开始加热

步骤6/7

炖至汤浓味香，过程中如果味道太淡或者不够辣，可以再加

步骤7/7

最后吃的时候可以再加上洋葱、生菜和香菜等自己喜欢的菜，既可以作为羊蝎子火锅吃，也可以直接吃，都很美味