油炸食物平时在家里很少做，并不是不会做，主要是考虑到家人健康问题。
前段时间小朋友特别爱吃肉，还喜欢和好朋友一起去麦当劳或KFC中吃那些垃圾食物，其中一个好朋友最爱吃的就是炸鸡翅或鸡腿，想着在家做的总比外面买的卫生吧，而且这东西做起来也不难，于是买了点鸡腿和炸鸡粉，简简单单就做出孩子们喜爱的炸鸡腿。
鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
锅中加入食用油，烧至6成热左右（用筷子放进去后，筷子上有小气泡），放入裹好酥香炸粉的鸡腿
中火慢慢炸至两面变金黄色出锅（炸的过程中用筷子可以翻动）
1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味
2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量
3、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟
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