香辣尖椒鸡

步骤1/8

朝天椒对切开

步骤2/8

青花椒洗净沥干水

步骤3/8

大蒜瓣对切，生姜拍破

步骤4/8

整只鸡杀好，让杀鸡老板给切成细块，拿回家洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制半小时，锅内下油，慢慢炒干鸡肉内水分，

步骤5/8

炒至鸡肉成金黄色，锅内没有水分，全是油，鸡肉香味出来，大概需要15分钟，待鸡肉熟透，将鸡肉盛到碗里，锅里的油单独用碗盛起来！

步骤6/8

炒锅洗干净，倒入之前炒鸡的油，将青花椒大蒜朝天椒倒入油锅炒至香味出来！如果之前的油不多，还可以再加点油！加入适量盐，

步骤7/8

等大蒜炒出香味，将之前炒熟的鸡肉加入，加入老抽，盐，鸡精，慢慢炒入味，

步骤8/8

香味四溢的时候，出锅啦！！