排骨豆角焖面

步骤1/14

排骨切小段洗净备用

步骤2/14

豆角洗净，掰成小段

步骤3/14

葱姜蒜切碎，番茄切块，土豆切大条！

步骤4/14

锅内倒油，烧热，倒入排骨煸炒至颜色稍黄

步骤5/14

加入葱姜蒜，继续翻炒

步骤6/14

倒入料酒，生抽，老抽

步骤7/14

加入番茄继续翻炒

步骤8/14

加入豆角翻炒，然后加入豆瓣酱

步骤9/14

翻炒片刻，加水，刚刚没过菜就可以了

步骤10/14

铺上土豆，盖盖，大火烧开，转小火

步骤11/14

等到土豆和排骨都熟了，土豆可以轻轻夹碎的时候，大火烧汤蒸发水分，尽量让菜稍微露出来一点

步骤12/14

把面铺在土豆上，盖盖，转中小火，焖7分钟左右

步骤13/14

面熟后，关火，翻面，把面和底下的排骨蔬菜都拌匀

步骤14/14

拌好就可以出锅了，我在出锅前加了点香菜，也可以加小葱之类的提味儿！完成