头天的剩米饭，早上起来做个皮蛋瘦肉粥还是挺省事的。
米饭备用
准备皮蛋
去壳洗净
准备火腿肠
把皮蛋和火腿肠均切粒。
姜切丝，葱切碎。
水开后把剩米饭放进去，煮10来分钟左右。
放姜丝、皮蛋、火腿肠、盐。再煮几分钟。
起锅前放葱花。
热乎乎的来一碗吧
简单快捷。早上做粥一般煮的稀点儿，又当汤喝，还能吃点其他主食。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜
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