对于各种饼类,总感觉没啥区别,我都统称为煎饼,手抓饼的特点是千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
准备好所有的材料,鸡蛋煎熟,随意煎
平底锅锅中不需放油,取一块饼皮,放入锅中
稍稍煎一下,翻面
待底部有点变色,再翻面
用锅铲在饼皮上面可以轻轻推动,让饼皮内部分出层次
煎好以后,摆放在盘子上,加上自己喜欢吃的东西,包在里面即可。
也可以自己手撕着吃
挤上一点番茄酱,也很不错
饼皮也可以自己做,我这个是买的现成的手抓饼皮,毫无难度~~
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