步骤1/3首先把西红柿放在锅里煮一下,然后把它放在冷水里蜕皮。
步骤2/3把鸡蛋磕在碗里,用筷子搅拌,直到用筷子搅起蛋液没有拉丝感就可以了。
步骤3/3锅里放油,把西红柿切丁放到锅里,再把鸡蛋液倒进去一起翻炒一至两分钟,最后出锅。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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