每隔一段时间就会去买条大草鱼回来腌着吃，从小就喜欢腌制过的鱼块，腌过的鱼肉会变的很紧。虽然没有新鲜鱼块吃起来滑嫩，但也别有一番风味
买回的新鲜草鱼斩杀切块，加入适量盐拌匀腌制入味，一般腌制半天就可以吃了
生姜，蒜瓣，蒜苗（可以用香葱代替）切碎待用
腌好的鱼块，要吃时取出部分，平底锅加热放油，将鱼块放进去煎制，煎到两面金黄即可
炒锅加热放少许油，加入生姜，蒜蓉爆香，然后加少许水，放鸡精，十三香，少许耗油搅拌一下，倒入鱼块和蒜苗翻炒一会即可出锅
1喜欢吃辣的，可以加入辣椒，味道会更好，我家是因为老妈有高血压，不能吃辣，所以很多菜都没放辣椒 2 耗油不能放多，因为鱼块是腌制过的
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