双椒土豆丝

步骤1/7

土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉。

步骤2/7

青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末。

步骤3/7

锅内放油，放葱花、花椒爆香。

步骤4/7

放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。

步骤5/7

待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟。

步骤6/7

再放入蒜末。

步骤7/7

出锅前加盐、醋、味精调味即可。