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双椒土豆丝

土豆丝是基本全民都爱吃的家常菜，营养丰富价格相对低廉。从小都爱吃土豆丝，顿顿吃都吃不腻，据说土豆还可以减肥，所以怎么吃土豆都不会胖哈。
好吃的土豆丝有诀窍，这诀窍就是炒土豆丝的油是由三种油调和的，分别是香油、花生油、花椒油。加了两种辣椒的双椒土豆丝，不仅增加了营养，青红椒的颜色更增加了视觉的美感......

叶子的小厨85
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

土豆一个、青红椒各一块、花椒油适量、盐适量、香油适量、花生油适量、生姜 1块、大蒜瓣两瓣、白醋少许

双椒土豆丝的做法步骤

步骤1/8

准备好原材料
步骤2/8

土豆切成丝
步骤3/8

土豆丝用清水清洗几遍
步骤4/8

青红椒切成丝、姜蒜剁成末
步骤5/8

锅里放入适量花生油、香油、花椒油，烧到七成热，爆香姜蒜末
步骤6/8

放入青红椒翻炒
步骤7/8

放入土豆丝翻炒至熟
步骤8/8

加入适量盐和白醋，出锅

小窍门

一：土豆丝要清洗掉多余的淀粉，这样才不容易粘锅；
二：油稍微多一点，爆炒的更好吃。

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