海鲜韭菜饼

步骤1/8

备齐所有原料。

步骤2/8

将盐加入面粉中，分次加入清水，直至调和成无颗粒的稠状面糊。

步骤3/8

鸡蛋磕入碗中，加少许盐，略微搅散备用。

步骤4/8

平底锅内放少许油烧热后，加入一大勺面糊，轻晃动锅身，使面糊在锅底均匀平铺。

步骤5/8

将一半的韭菜铺在面糊上

步骤6/8

再均匀加上一层面糊后，将剩下的韭菜铺在面糊上。

步骤7/8

牡蛎、鱿鱼圈码在韭菜上，盖上锅盖，中火烙两分钟。

步骤8/8

将鸡液淋在饼面，再加盖烙3-5分钟至蛋液凝固即可。