这是妈妈教的方法,家人很喜欢吃,很简单
锅内倒油,冷油时放砂糖,温火烧,融化,待起红沫时下鸡块翻炒上色,直到鸡肉炒软,倒入葱姜蒜,花椒,红辣皮子,继续翻炒。
炒出香味后,顺锅边依次倒入酱油,料酒,撒盐。 将烧好的开水倒入锅中,没过鸡肉,放八角,根据口味可以加盐,也可以加一点点醋。待水烧开后加入土豆。
盖上锅盖,闷煮15分钟,当土豆可以插入,鸡肉入味,便可以关火撒鸡精,然后倒入青椒与洋葱,出锅。
最后
加上白皮面
味道美美哒~
这是准备的
一定要用砂糖,如果放冰糖容易糊,发苦。
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