这道菜简单易做,食材简单~是营养美味的下饭菜~
鸡腿、土豆切块,葱、干辣椒切碎备用~
锅预热后放入油,将葱、干辣椒煸出香味~
将切好的鸡肉放入锅中翻炒,锅干的话可以少续一些开水~然后放少许盐入味,放少许酱油上色~
大概等鸡肉八成熟后,放入土豆块,加热水淹住土豆块,小火慢炖~
放入盐、五香粉调味,等汤汁收完出锅装盘~
炒肉之前可以把切好的肉块过一下开水,去除残留的血渍,然后再下锅炒,这样肉吃起来会更美味~
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