椰蓉面包

步骤1/19

准备材料；

步骤2/19

将面包桶取出，倒入牛奶；

步骤3/19

磕入两个鸡蛋，用筷子或打蛋器搅散（不搅散的话，蛋黄一遇面粉会凝固）；

步骤4/19

放入糖、盐；

步骤5/19

加入面粉；

步骤6/19

开启面包机的“和面”功能，待面粉基本搅成团的时候加入酵母；

步骤7/19

一个和面程序结束是30分钟，此时面团已接近扩展阶段，倒入色拉油，开启第二个和面程序（记得一定盖上盖子，不然可会油花飞溅的哈）；

步骤8/19

两个和面程序下来，面团的筋性得到充分扩展，可以拉出薄而透的膜了；

步骤9/19

将面团收圆，开启面包机的酸奶功能（有发酵功能就直接开发酵功能啊，俺的这款没有，用酸奶也是一样滴），进行第一次发酵，约1个半小时左右，手指沾面粉，在面团上戳个洞，洞口基本不回缩就表示发酵好了；

步骤10/19

将面团取出，分割成等量的小份；

步骤11/19

依次揉圆，表面覆盖保鲜膜，室温醒发30分钟左右；

步骤12/19

等待面团醒发时，我们来做椰蓉馅，将做椰蓉馅的所有材料混合，用筷子搅匀即可；

步骤13/19

烤盘铺油纸，将醒好的面团包入椰蓉馅，整形成自己喜欢的形状，依次排入烤盘，表面覆盖保鲜膜，放温暖湿润处进行最后一次发酵；

步骤14/19

烤箱180度预热，将已发酵2倍大的面包入烤箱烤20分钟左右；

步骤15/19

新鲜出炉

步骤16/19

一共烤了两盘，一盘刷的蛋黄，一盘是素面的，这是表面刷蛋黄的

步骤17/19

这是素面的，你喜欢哪一种呢：）

步骤18/19

还有好多咧

步骤19/19

嘿嘿，吃不了就兜着走吧 ：）