四季豆炒腊肉

步骤1/8

原料图。

步骤2/8

腊肉用温热水洗净，肥瘦切开，放高压锅蒸熟备用。

步骤3/8

四季豆去筋洗净切斜段，腊肉切片，肥瘦分开。

步骤4/8

炒锅烧热，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

步骤5/8

下瘦肉略炒，盛出备用。

步骤6/8

利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。

步骤7/8

放入炒好的腊肉。

步骤8/8

翻炒均匀即可出锅。