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炝拌木耳

木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。想减肥的朋友们也可以多吃木耳啊。

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难度高级

口味咸鲜

工艺炝

时间30分钟-1小时

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营养信息详细信息>>

炝拌木耳热量：77 千卡

脂肪：0.24克
蛋白质：1.48克
碳水化合物：15.55克

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食材主料/辅料

木耳 150克、胡萝卜一个、洋葱 1/2个、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、味精适量、香油适量、大蒜适量

炝拌木耳的做法步骤

步骤1/10

泡发的木耳洗净
步骤2/10

胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切末
步骤3/10

将盐白糖味精醋酱油倒入碗里调匀备用
步骤4/10

水烧开，放入木耳，焯半分钟就捞出来
步骤5/10

锅中倒入香油
步骤6/10

放胡萝卜丝煸炒，再放洋葱丝和蒜末炒香
步骤7/10

倒入调好的料汁
步骤8/10

稍微开了就可以盛出来晾凉
步骤9/10

晾凉后就可倒入木耳上拌匀
步骤10/10

撒上香菜即可食用

小窍门

1、木耳不要焯时间长了否则营养就都流失了
2、碗汁最好晾凉后再拌

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