家里的笨鸡蛋
西红柿切块,鸡蛋搅好备用
小火放油烧热,放鸡蛋液
摊好后用铲子切碎,盛入碗里备用
锅中再放油,倒入西红柿大火翻炒
加入少量水熬煮,再放一点点盐调味
汤汁浓稠后放入摊好的鸡蛋,加入少量盐翻炒均匀
放入鸡精,装盘…撒葱花装饰!!
西红柿炒的时候加点水可以多出点汤汁!菜吃完了还可以用汤拌饭!一点不剩!!
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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