突然之间很想吃糯米莲藕,所以去买了1节回来,准备做来吃!
莲藕去皮,清洗干净!糯米提前浸泡2个小时以上,准备好别的原料!
将莲藕的一端切开,把浸泡好的糯米用筷子塞进去,塞满,塞结实了。再把切开的一端拿回来(不用塞糯米,因为糯米煮熟后会膨胀的。)用牙签固定好!
将固定好的莲藕放进电气高压锅,再放红糖和冰糖,再加入清水(水要漫过莲藕,高出2cm左右。),按下“豆类”功能键,煮30分钟!
电气高压锅排气之后,将莲藕和汤汁一起放入炖锅(什么锅都可以。),电磁炉800瓦的火,大概煮30分钟左右收汁。等汤汁剩下半小碗左右把莲藕捞出来,凉凉,切片!
莲藕切好片后,淋上焦糖色的汤汁,很美味哦!
简单又美味的焦糖糯米莲藕做好了!
家里有糖桂花或者蜂蜜的亲,可以在切好片的莲藕片上抹点哦!红糖和冰糖可以根据个人口味增减哦!
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