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蒜香茄子

爱的味道故事：
酱紫色憨憨的茄子，却是很难驾驭的菜，她每次做这道菜给我吃，我都会说好吃，然后狼吞虎咽的吃光。其实她做的蒜香茄子总是太油，味道又太淡，但，只要她做，我就爱吃。

李锦记百变菜谱
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难度普通

口味蒜香

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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蒜香茄子热量：72 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 400克、猪肉或鸡肉 150克、腌料：蚝油 1汤匙、食用油 2茶匙、淀粉 1茶匙、腌料：蚝油 1汤匙、芡汁：蒜蓉辣椒酱 3汤匙半、水 3汤匙、蚝油 1茶匙、淀粉 1茶匙、芡汁：蒜蓉辣椒酱 3汤匙半

蒜香茄子的做法步骤

步骤1/7

剁碎猪肉或鸡肉。
步骤2/7

茄子切条。
步骤3/7

将猪肉与腌料拌匀。
步骤4/7

将茄子放入沸水中煮至软身。
步骤5/7

沥干。
步骤6/7

用2汤匙油炒熟猪肉。
步骤7/7

加入芡汁及茄子，煮至熟透。

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