至今为止吃过最好吃的炸猪排是在福记港式茶粥面，她家的猪排个大、肉厚、且鲜嫩多汁，每次去都必点。这次用空气炸锅，第一个想到的就是炸猪排。
加料酒。
加太油。
生姜擦成末，拌入肉排里。加水、黑胡椒，混合均匀，腌制大排2小时，有条件的话可以腌制的更久一些。
炸猪排之前，给猪排抹盐。拍上生粉。
在鸡蛋液里滚一下。
粘上面包糠。
放入空气炸锅，200度，20分钟，中途翻面一次就可以啦
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