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红糖蜂蜜蛋糕

家里没有天平，想只用量具做蛋糕，在网上中文英文找了好久的配方也没个合适的，就自己琢磨了一个，卖相一般但味道还是很不错的

杨小橙兔
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面粉（all purpose） 2 cup、鸡蛋 2个、蜂蜜 1/4 cup、红糖 1/2 cup、 baking powder（泡打粉） 1 tsp、 baking soda（苏打粉） 1/2 tsp、牛奶 1 cup、植物油 1/2 cup、香草精 1 tbsp、葡萄干若干

步骤1/6鸡蛋，红糖，蜂蜜，香草精，放在一个无水无油的大盆里，用打蛋器打发，直至液体膨大，稠到挑起来5秒不掉糊的状态，这步要时间久一点，用打蛋器最高速使劲儿打
步骤2/6分几次筛入事先混好的各种粉，用橡皮刀慢慢搅匀
步骤3/6加入牛奶和植物油，搅匀
步骤4/6将糊状液体倒入蛋糕盘里，我用的muffin盘，里面放了蛋糕纸杯，液体倒在杯子3/4处，也可以再满一点。倒好以后每个杯子里加几个葡萄干（没有也可以）。没有纸杯的话需要在盘里先刷一层油。
步骤5/6烤箱预热350F（180C），烤到表面金黄，大概25～30分钟
步骤6/6

烤好后拿出来凉凉就可以吃啦