糯糯的,香香的 美味丸子
糯米提前一晚上泡上备用
步骤2/3肉馅,放入香菇碎,蛋清,淀粉,五香粉,葱姜末,盐,生抽,腌制十五分钟
步骤3/3用勺子把肉馅团成团,裹上糯米,上锅蒸20—30分钟就好啦
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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