西红柿切块;
鸡蛋放适量盐打散;
锅中放油放入蛋液炒至金黄色盛出备用;
锅中再重新放入适量油,油热后放入切好的西红柿炒出汁后加入之前炒好的鸡蛋,再加入适量盐和少许水炒至收汁即可出锅;
出锅后成品;
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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