中式软皮披萨

步骤1/14

姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀

步骤2/14

加入一个鸡蛋

步骤3/14

搅拌到肉馅上劲

步骤4/14

标准粉80克

步骤5/14

一次加入水160克

步骤6/14

充分搅拌均匀

步骤7/14

待锅热后，加少许油，转动锅身使油铺满锅底

步骤8/14

倒入一半的面糊，转动锅身使面糊摊开小火慢煎

步骤9/14

面糊上部基本凝固，放入一半调好的肉馅

步骤10/14

10、肉馅摊平

步骤11/14

11、当肉馅表面发白时，打入一个鸡蛋

步骤12/14

12、把鸡蛋摊在肉馅表面上

步骤13/14

13、煎饼在锅中可以随意移动时，翻面再煎一会

步骤14/14

14、煎好的煎饼