土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆营养丰富，孩子不爱吃怎么办？只要稍稍用点心思，做成可爱的小刺猬，保证可以让小朋友爱上吃土豆的！
原料。
土豆去皮切片，淋少许水。
蒙保鲜膜，微波炉高火8分钟。
用筷子轻松扎透就证明熟了。
咖喱粉放入碗中，加2汤匙开水。
放入微波炉高火加热1分钟。
倒入土豆片中。我加了一点盐，如果您的咖喱粉多，就不必再加盐了。
用料理棒打碎。
用勺子挖少许土豆泥，捏成水滴形，做小刺猬的身体。
把剩下的土豆泥装入裱花袋。
挤出小刺猬的刺，用黑芝麻做眼睛。
可爱的小刺猬。
因为咖喱粉很咸，所以请根据您的土豆的量酌情添加。
土豆片微波的时间和土豆的厚薄，量的大小都有关，请灵活设置。
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