野菜馄饨

步骤1/9

野菜取叶洗净待用、烧开水，加点油，将野菜放入焯烫至软捞出

步骤2/9

放入冷水中降温

步骤3/9

挤干水分，剁碎放入盆中加香油搅拌，（这一步可以让野菜口感嫩滑，而且也能锁住水分，和肉泥混合时候不容易出水的）

步骤4/9

将肉泥、虾皮和野菜混合，加入料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、姜末和一点点的糖搅拌入味

步骤5/9

搅拌成团

步骤6/9

取馄饨皮，包入馅，随意那么一捏就成

步骤7/9

全部包好

步骤8/9

锅内烧开水，放入馄饨

步骤9/9

加入紫菜和少许的盐、鸡精，撒些香菜末就成了