干锅臭鳜鱼

步骤1/4

臭鳜鱼洗净切花刀，洋葱尖椒切丝，葱姜蒜切末备用

步骤2/4

臭鳜鱼放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用

步骤3/4

锅中留底油，放葱姜蒜爆香，放入花椒大料辣椒爆香，放入洋葱翻炒均匀，放入炸好的臭鳜鱼，烹入醋，料酒去腥

步骤4/4

加入酱油，糖，盐，水没过鱼身，炖煮约20分钟，放入尖椒丝至汤汁收干即可