步骤1/4将蛋清打散,加入牛奶和砂糖搅拌均匀
步骤2/4将牛奶蛋清液过筛后倒入蒸碗中并盖上保鲜膜
步骤3/4最后冷水下锅,水开后蒸15分钟,关火后不要打开盖子再闷2-3分钟
步骤4/4最后取下保鲜膜加入蜜豆即可~~
*做双皮奶的双层奶皮要很复杂的一段工序,也不一定能做成双层奶皮,但吃起来味道都是一样的,所以我就省去那一段复杂的过程做个简易版的吧~ *过筛为了口感更顺滑,盖保鲜膜可以让双皮奶蒸出来表面很光滑漂亮~ *蒸碗不要选择太大的哦,否则外面都老了里面还是稀的呢~
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